鑄造是人類掌握比較早的一種熱加工工藝，已有約6000年的歷史。在中國地區的史前人類約在公元前1700～前1000年之間已進入青銅鑄件的全盛期，工藝上已達到相當高的水準。鑄造是指將加熱後變成液態的物質，在融化狀態時將其倒入預先做好的鑄模內，待其冷卻凝固後取出即得所需之鑄件。被鑄物質多為原為固態但加熱至液態的金屬（例：銅、鐵、鋁、錫、鉛等），而鑄模的材料可以是沙、金屬甚至陶瓷。因應不同要求，使用的方法也會有所不同。
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